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NEWS アーカイブ2013年度

「第11回キリ クリームチーズコンクール」のファクトリー部門で銅賞受賞!
2013.08.05

[Report]

レコールバンタンの向井聡美さんが、


7月31日(水)に開催された、


「第11回 キリ クリームチーズコンクール」のファクトリー部門の最終審査に参加し、


銅賞を受賞しました!

kiri 


「キリ クリームチーズコンクール」は、


キリ クリームチーズを使用し、


プロフェショナルの経験と技術、想像力が終結した作品が集まる、


スイーツ界を代表するコンクールで、今年で11回目を迎えます。


ファクトリー部門にエントリーした向井さんは、


7月に1次書類審査を通過し、


最終の実技審査では、


網目状に薄く焼いた生地にチーズと生クリームをじっくりと煮込んだチーズキャラメルを挟んだ


『Gaufre Caramel Fromage(ゴーフル キャラメル フロマージュ)』を製作。


審査後、


在日フランス大使館(東京都港区南麻布)で行われた審査発表会で、


見事に銅賞を受賞しました。


今後の活躍にご期待ください!


Vantan(バンタン)

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